他把传统烧鸡改良成熏鸡,用糖熏色

2020-02-05 09:51
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山西洪洞,李云文师傅是河南人,在学到正宗的道口烧鸡的做法后,在洪洞县开了30多年烧鸡店。他把鸡放入15种药材配成的料包汤里煮,煮好的鸡再放入锅里,用糖熏色,将传统的烧鸡改良为熏鸡。现在已经教出21个徒弟。

来源:淘宝吃货

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